下表为说明在作物成长期缺乏或肥料施用不当所造成的症状，但在实际农作中尚会因其土壤pH值、施种作物、气候环境及土壤条件等因素影响造成作物生长不佳问题发生．

 

元素 名称	功能	缺少时症状	过多时症状	备注
氮(N)	氮是制造叶绿素的主要成分，能促进枝叶浓绿，生长旺盛	叶色变黄，叶片小而硬，黄化现象遍及全株，但下位叶有较严重的趋势	植株易徒长，叶片大而薄、茎叶软弱，妨碍花芽分化和开花	幼苗及观叶植物需较多的氮肥
磷(P)	构成细胞核及原生质的主要成分，能助长根部发育、吸收养分及促进花芽分化、开花结果。能提高蛋白质、蔗糖及淀粉的合成速度	根系功能转弱，影响开花、结果 易落花叶片变小，叶色暗绿、分蘖受阻，有时茎、叶呈红色	会排斥氮、铁及锌的吸收，导致缺氮及缺锌的现象	观花观果植物及球根花卉需较多的磷肥
钾(K)	促使细胞新陈代谢正常化，强壮根茎、枝干健全发展，增进叶簇花色美观，抵抗病虫害	枝条软弱，叶片提早老化，发育不良，果实品质差,老叶叶缘及尖端变黄而焦枯，并逐渐向内扩展，但新叶可保持正常	钾过多无明显的征状，但在缺钙、镁的酸性土坏会加重其缺乏症	一般花卉中苗以上或成株及果树、根茎蔬菜类需较多钾肥
钙(Ca)	细胞壁组成成份	老叶正常，但新叶及新根无法生长。新叶扭曲，叶尖白化，继之变褐而枯死，果实黑腐	易造成植株缺镁或钾缺乏征状
镁(Mg)	叶绿素主要成份，在幼叶的组织含量较多	征状先出现于老叶，叶缘及叶脉间黄化，但叶脉仍为绿色，两者之间形成明显的对比	易造成植株钙或钾缺乏
硫(Su)	胺基酸成份重要元素之一	新叶发生黄化现象，一般黄化会均匀遍及全叶、生长受阻、叶薄及细长	易造成强酸性亚硫酸造成毒害及土壤酸化	大蒜、葱、姜、香草类为好硫植物
硼(B)	主要功能在分生组织的分化	新芽呈水浸状斑点，叶柄或叶脉裂开且木栓化，开花期缺硼花粉管发育不良，着果率降低；果实肥大期则坚硬无汁，且果皮干裂并木栓化	老叶呈褐斑或叶尖、叶缘焦枯、严重茖叶，新叶叶尖或叶缘黄绿，严重时枯死
铁(Fe)	为叶绿素形成与蛋白质、核酸​​合成	老叶保持正长绿色，新生叶小型黄白化	抑制磷、钙、锌、锰及铜的吸收
锰(Mn)	光合作用及呼吸作用中酶之致活剂	其缺乏征状与缺镁相似，仅缺乏部位不同，缺镁在老叶，而缺锰在新叶	引发毒害造成锈斑坏疽
锌(Zn)	许多酵素之基本组成成份	新梢叶片变细小形成簇叶但叶脉仍为绿色，但叶脉间呈黄化斑	引发缺铁或猛征状，严重时新叶坏疽黑枯
铜(Cu)	与铁相同为提供植物氧化还原反应中酵素的组成之一	新叶叶脉保持绿色，叶脉间黄化；严重时新梢生长点坏死，徒长枝之叶凹凸不平	根尖生长受阻，地上部呈缺铁征状
钼(Mo)	为氮素利用及固氮作用	作物的生长、开花受阻，老叶黄化，叶缘卷曲，有斑点且呈现坏疽	引发毒害，叶片会出现灰白色斑点，严重则会萎凋落叶	十字花科作物、大豆以及柑桔类常较易发生缺钼
氯(Cl)	为光合作用及根部生长部份元素需求	叶片尖端枯萎，叶片黄化凋零	造成土壤盐化，影响根部水份及养份吸收，叶部呈青铜色或黄色，且叶细小，易落叶并生育不良	来源大气及水份故不易有缺氯现象发生